 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Apa itu serat dan mengapa itu dibutuhkan?
Serat makanan: Penting untuk diet sehat / Mayo Clinica dalah jenis serat makanan yang berasal dari tumbuhan.
Komponen makanan ini memiliki kekhasan: kita bisa memakannya, tetapi tidak bisa mencernanya. Akibatnya, serat melewati saluran pencernaan dalam perjalanan. Tapi di sepanjang jalan, itu melakukan banyak hal berguna:
- bertindak sebagai tempat berkembang biak bagi bakteri di usus;
- membantu menurunkan tingkat kolesterol "jahat";
- membantu mengontrol gula darah;
- menyerap dan membuang produk sampingan dari pencernaan dan kelebihan cairan (pencegahan diare);
- meningkatkan motilitas usus, sehingga membentuk tinja yang lebih lunak (pencegahan sembelit);
- mengurangi risiko mengembangkan penyakit seperti wasir, divertikulitis dan kanker kolorektal.
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Secara umum, dokter kategoris: serat makanan kasar harus ada dalam makanan setiap orang.
Untuk tetap sehat, pria membutuhkan hingga 38 g serat per hari. Serat makanan: Penting untuk diet sehat / Mayo Clinicwanita - hingga 25 tahun.
Kami telah menyusun daftar produk 19 Makanan Berserat Tinggi - Beberapa Mungkin Mengejutkan Anda! / bahan bakar berjalan, yang dengan mudah, sederhana dan nikmat memenuhi kebutuhan harian Anda akan serat makanan yang paling penting.
Makanan apa yang tinggi serat?
1. Bran
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Mungkin sumber serat yang paling terkenal. 100 gr dedak oat mentah berisi Dedak gandum mentah / NutritionixSekitar 14 g serat makanan sehat, yaitu sekitar setengah dari nilai harian.
Dan itu nilai tambah. Minus : jangan banyak makan bekatul.
Mereka direkomendasikan untuk ditambahkan ke kefir dan yogurt, untuk menaburkan salad dengan mereka, untuk memasak muffin dari mereka.
Tetapi dalam setiap resep seperti itu kita berbicara tentang 1-2 sendok makan dedak, yaitu massa tidak lebih dari 10 g.
Namun, dedak juga dapat dikonsumsi sebagai hidangan mandiri - misalnya, dengan mengukusnya dengan air panas.
Serat pangan akan menyerap cairan, membengkak, dan bertambah volumenya. Hasilnya, sekitar 100 g dedak matang menyediakan Dedak gandum, dimasak / NutritionixAnda 2,6 g serat.
2. Bulgur
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Bahkan ada lebih banyak serat dalam bulgur yang dimasak daripada di dedak kukus - 4,5 gram Gandum Bulgur yang Dimasak / Nutrisiixper 100 gram bubur. Pada saat yang sama , bulgur , tidak seperti dedak, dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk hidangan lengkap - misalnya, pilaf, risotto, atau salad yang lezat.
3. Biji bunga matahari panggang
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Dari 100 g biji bunga matahari yang dipanggang dan dikupas Anda akan mendapatkan yang mengesankan 8,6 g Biji, biji biji bunga matahari, dikeringkanserat.
Biji-bijian adalah camilan yang enak, dan 100 g dimakan dengan cepat. Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke salad dan kue kering.
Perlu dicatat bahwa biji bunga matahari jauh dari juara dalam kandungan serat makanan di antara biji-bijian. Misalnya, dalam biji rami, serat pada umumnya 27,3 g Biji, biji ramiper 100 g, yaitu dosis yang sebanding dengan norma harian.
4. Pistachio
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Dalam 100 g pistachio kupas - 10,3 g Kacang, kacang pistachio, mentahserat. Selain itu, kacang-kacangan ini adalah sumber protein yang sangat baik: 100 g yang sama mengandung hingga setengah dari nilai hariannya.
5. Pir
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Dalam 100 g pir berisi Pir, mentah [Termasuk makanan komoditas USDA A435]sekitar 3 gram serat. Ini tidak terlalu banyak, tetapi buah pirnya enak dan mudah ditambahkan ke dalam makanan.
Buahnya bisa dimakan sebagai camilan, ditambahkan ke salad atau dimasak dengannya dalam makanan penutup.
Hal utama adalah jangan membuang kulitnya dari pir: di dalamnyalah bagian terbesar dari serat terkonsentrasi.
6. Apel
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
100 g apel akan memberi Anda 2,5 g Apel, mentah, dengan kulitserat makanan. Selain itu, seperti dalam kasus pir, sebagian besar serat ada di kulitnya, jadi apel paling baik dimakan tanpa dikupas.
7. Kacang
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Dalam 100 g kacang hitam mentah, bahkan ada lebih banyak serat daripada dedak mentah, - 15,2 g Kacang, hitam, biji matang, mentah. Saat memasak, sebagian hilang, dan kacang yang sudah jadi mengandung 8,7 g Kacang, hitam, biji matang, dimasak, direbus, tanpa garamserat makanan per 100 g.
Kacang-kacangan mudah dimasukkan ke dalam diet Anda. Mereka lezat dan dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau lauk pauk, atau sebagai tambahan bergizi untuk sup dan salad sayuran .
8. Plum
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
100 g daging buah kering ini mengandung 7.1 g Plum, kering (plum), mentahserat.
Plum juga merupakan sumber vitamin K yang berharga, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah, kekuatan pembuluh darah dan pertumbuhan tulang.
Cukup makan hanya 150 g untuk mendapatkan norma vitamin harian.
9. Popcorn
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Jenis makanan cepat saji ini juga sangat kaya serat: 14,5 g Makanan ringan, popcorn, air-popserat makanan per 100 g popcorn.
Untuk mendapatkan manfaat hanya dari camilan, pilih opsi tanpa glasir manis dan bumbu asin.
10. Alpukat
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Mari kita singkat: tentang 10 gram Alpukat, mentah, semua varietas komersialserat per buah berukuran sedang .
Atau, dalam hal angka standar, 6,7 g serat makanan per 100 g Sandwich roti dedak alpukat pasti layak ditambahkan ke dalam makanan.
11. Raspberry
 |
| Gambar Ilustrasi. (Pixebay) |
Raspberry yang lembut dan lumer di mulut sulit untuk dicurigai bahwa mereka kaya akan serat makanan kasar.
Namun, selamat datang: 6,5 g Raspberry, mentahserat per 100 g buah segar. Dan dalam semua kekayaan ini, hanya 50 kalori yang menjadi impian bagi mereka yang berusaha mengendalikan berat badan .
(Yakop)
